Petit village provençal viticole du haut Vaucluse, situé au confluent des rivières de l'Ouvèze et du Toulourenc, dominé par les ruines de sa forteresse des Xème et XIème siècles. Cette dernière est en réalité, constituée de deux châteaux, le premier, bâti vers 900 par les évêques de Vaison et comprend la chapelle Saint Quentin, ne voulant pas être en reste, le seigneur du village sous la tutelle des comtes de Toulouse fit construire le Grand Château plus bas avec un donjon de 20 mètres et la vieille église Saint Laurent. Ancien village, Celte puis Romain ensuite pomme de discorde entre la maison de Toulouse et les évêques de Vaison jusqu'en 1274 où il est placé sous l'autorité pontificale jusqu'en 1791, Entrechaux est lié à toute l'histoire mouvementée du Comtat Venaissin. Les premières mentions dans l'histoire écrite remontent à l'année 1108: une lettre du Pape confirme à l'évêque de Vaison la possession de la moitié du fief. En septembre 1792, une bande de brigands commença la destruction du château et son pillage, la vente de pierres par les municipalités de l'époque et le vandalisme de certains habitants ont achevé sa ruine.
