Petite ville fleurie, baignée par deux rivières, la Veyle et le Renom se partageant en plusieurs bras et biefs, au coeur de la Bresse. Premier village gourmand de France à l'initiative de son chef de renommée internationale, Georges Blanc. Au fil des ans, le chef a acheté les maisons et commerces de la place principale et a créé le "Village Blanc" qui comprend l’hôtel 5* Georges Blanc Parc et Spa, l’Hôtel des Saules, le Spa Mosaïc, la Maison Blanc, la Cave à Manger et l’Ancienne Auberge 1900, une reconstitution de l’Auberge Blanc créée en 1872. Aujourd'hui, commune à deux clochers, l'ancienne paroisse de Saint Martin, première église de Vonnas du XIIème siècle de style roman, rebaptisée centre Saint Martin et la nouvelle église Saint Martin construite entre 1874 et 1875 pour seconder la première, trop petite. la cité était, aux Xème et XIème siècles, le chef lieu d'un canton, au XIIIème siècle, on y comptait 6 châteaux ou maisons fortes, il en reste: le château de Béost qui fut bâti par les chevaliers de Béost vers 1250 et le château d'Epeyssoles mentionné dès 1289, propriété de Georges Blanc pour des événements.
