Village perché des Alpes Maritimes dominant la plaine du Var, anciennement fortifié, ses maisons sont bâties en cercles concentriques formant une sorte de couronne autour du sommet. Bien visible, l'église colorée Saint Jacques Le Majeur du XVIème siècle, remaniée au XVIIIème et récemment rénovée siège au milieu de ruelles, escaliers, passages voûtés et de maisons médiévales en pierres de taille et façades colorées. Au Moyen Age, fief des comtes de Provence puis des Châteauneuf, Chabaud, Marquesan, Borriglione et autres grandes familles nobles. Il a gardé quelques souvenirs de cette époque lointaine dont la plate-forme de l'ancien château à son sommet et plus au nord sur le mont Cima, quelques ruines du château primitif. Aspremont est dominé par le mont Chauve, haut de 1053 m. sur lequel se dresse à son sommet dénudé un fort désaffecté construit à la fin du XIXème. A partir du XIème et jusqu’au début du XVème, le village se situe sur le Mont Cima, à 800 m. d’altitude. En 1426, le seigneur Ludovic Marquesan propose aux habitants de déplacer le village car les habitants le trouve trop éloigné de leurs champs et dépourvus d’eau. Un acte notarié signé par les 240 chefs de ménage valide le transfert. Les anciennes maisons sont démolies et les matériaux récupérés, le nouveau village est achevé en 1438. Les deux hameaux de la commune, Colomars et Castagniers, rattrapent le chef-lieu en population au milieu du XIXème, ils demandent leur élévation en communes indépendantes, la séparation devient effective le 2 juin 1874.
