Cité de caractère du Gers où se mêlent patrimoine et histoire mouvementée, marquée par le protestantisme et les guerres de religion. Village médiéval singulier dévoilant deux visages au fil des rues, à la fois castelnau et bastide. Son charme est donné par la grande place d’armes (autrefois: trépadé) entièrement entourée d'anciennes maisons à arcades des XVIème et XVIIème siècles où bien des armées ont stationné, agrémentée aujourd'hui d'une fontaine; la superbe halle excentrée construite au XIVème siècle, munie d’une charpente en bois de toute beauté posée sur des piliers de pierres et la maison Henri IV, belle demeure gasconne du XVIème siècle, dont l'intérieur abrite de nos jours le bureau de poste. La cité possédait un château détruit en 1621 par le jeu de l’histoire et des alliances, Mauvezin revient à Jeanne d’Albret, mère d’Henri IV, elle y impose la religion protestante. Henri de Navarre y vient souvent, en 1576, il s'empare de la ville, les catholiques doivent quitter les lieux. Devenue un grand centre protestant, elle est nommée "Petite Genève" et possède jusqu’à 3 temples. Pendant les guerres de religions, assiégée, château et murailles sont démantelés par le duc de Mayenne, elle redevient catholique. Deux grandes manifestations s'y tiennent, la "Fête de l'Ail" et la "Ronde du Foie Gras" tous deux produits du terroir.
