"Un des plus beaux villages de France" du Var, perché à 600 m. d’altitude sur une colline, au milieu d'oliviers et de pins, surnommé "village dans le ciel", dominé par son église Saint Denis et ses deux châteaux. Village qui a conservé son caractère médiéval typique de Provence avec dédale de ruelles, placettes, portes cintrées. Trois enceintes de remparts sont encore visibles, la plus ancienne abrite le vieux château médiéval et les premières maisons, la deuxième avec ses portes du XIVème et XVème, s’étend jusqu’à la grand Rue et la place des Ormeaux, la troisième enceinte du XVIIème, englobe le château communal et la chapelle Sainte Trinité. En 973, le comte Guillaume Ier de Provence remporte la bataille de Tourtour contre les Sarrasins, cette victoire marque leur expulsion définitive de Provence. En 1136, les moines cisterciens fondent l’abbaye Sainte Marie de Florièyes considérée comme la première Abbaye cistercienne en Provence. Dix ans plus tard, elle est transférée au Thoronet. En 1638, Anne d'Autriche (épouse de Louis XIII et mère de Louis XIV), se rendant en pèlerinage à Cotignac, s'arrête à Tourtour, à cette occasion, deux ormeaux sont plantés sur la place du village, ils y reste jusqu'à la fin du XXème. De nombreux artistes se sont installés dans ce village, dont Bernard Buffet (Paris 1928-Tourtour 1999), peintre expressionniste. Deux oeuvres offertes par son épouse Annabel à la commune, la "Lucane" et le "Papillon" décorent la mairie.
