Région naturelle, d'une superficie de 800 km², entre les vallées de la Durance à l'ouest, de l'Asse au nord, des gorges du Verdon et du lac de Sainte-Croix au sud, l'altitude moyenne est de 500 mètres. Célèbre pour ses cultures de lavande et de truffes, le plateau vit essentiellement de l'agriculture, du tourisme et de l'artisanat, 82 000 ha sont mis en culture. Au XIXème siècle, il est planté essentiellement de chênes truffiers et surtout d'amandiers dont l’exploitation est difficile car le ramassage se fait à la main, les hommes gaulent les arbres et les femmes ramassent les amandes qu’elles mettent en sacs, le soir, les hommes passent pour ramasser les sacs. Cette économie a presque disparu remplacée par la culture du lavandin et des céréales, il reste quand même les chênes truffiers et quelques hectares d'amandiers. Selon les saisons, il revêt différents aspects: les cimes enneigées des Alpes et les amandiers en fleurs en mars laissent place en juillet aux multiples bleus des lavandes ondulant en alternance avec l’or des blés. En novembre, l’ocre des terres labourées tranche sur le ciel bleu d’hiver. Le lieu est bien connu dans le milieu ufologique, en 1965, un agriculteur affirme avoir observé un OVNI et 2 humanoïdes.