Lieu emblématique de la Bourgogne viticole, situé au coeur du vignoble du Clos Vougeot en Côte d'Or. Au XIIème siècle, les moines de Cîteaux cultivent la vigne , grâce aux donations et achats, ils ont de nombreuses terres, leur vignoble est constitué. Pendant sept siècles, ils le développent et l'entourent de murs, d'où son nom. La vigne les oblige à construire des bâtiments pour l'exploiter. Au XVème siècle, ils bâtissent une cuverie en forme de cloître, équipée de quatre pressoirs à vin en chêne, capables de presser chacun quatre tonnes de raisins, ainsi que de nombreuses cuves. Au XVIème siècle, il est ajouté un manoir de style Renaissance, qui marque la naissance du château dans sa forme actuelle. En 1790, l'abbaye de Cîteaux et ses annexes, soit 13 000 hectares, sont vendues dont le Clos de Vougeot, après plusieurs propriétaires, il est laissé à l'abandon. En 1889, le château et ses 15 hectares de vignes sont rachetés par Léonce Bocquet qui sauve l'édifice et le restaure. En 1920, acquis par Étienne Camuzet, propriétaire viticole, les 15 hectares de vignes sont vendus à 15 viticulteurs. En 1944, il est vendu à la société les "Amis du Château du Clos de Vougeot" qui accorde aux "Chevaliers du Tastevin" (créée en 1934) un bail de 99 ans, très dégradé, la confrérie le restaure et les 50 hectares de vignes acquises depuis, sont partagées par plus de 80 vignerons.